WEBINAR GRATUITO RISERVATO A OPERATORI DELLA SALUTE
MERCOLEDI’ 15/10/2025 alle ore 20:45
Ruolo dell’alimentazione e dell’integrazione alimentare nel contrasto dell’infiammazione sistemica di basso grado e nella prevenzione del declino cognitivo L’Endotossiemia metabolica (EM) è causata dalla presenza di concentrazioni moderate ma croniche di endotossine di origine batterica. Questa condizione crea e sostiene e nel tempo uno stato infiammatorio sistemico di basso grado LSI (Low-Grade Inflammation). La LSI è oggi considerata uno dei principali fattori predisponenti molte patologie quali: diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, Alzheimer, Parkinson e alcuni tipi di cancro. In più, i dati attualmente a disposizione dimostrano sempre con maggiore solidità che l’infiammazione sistemica di basso grado impatta notevolmente sulla capacità cerebrale producendo uno stato di neuroinfiammazione in grado di causare un lento ma progressivo declino cognitivo. In questo webinar vedremo le pricipali dinamiche legate alla EM e come essa sia in grado di indurre neuro-infiammazione. In più verranno trattati, per sommi capi, i principali comportamenti nutrizionali e alcune strategie di integrazione innovative volte al contrasto della EM, della LSI e, di conseguenza, del declino cognitivo.
PROF. GIACOMO PAGLIARO
Biologo Nutrizionista. Specialista in Scienze della Alimentazione. Laureato con lode presso l’Università degli Studi di Urbino Carlo Bo. Specializzato con lode in Scienza dell’Alimentazione presso L’Università Politecnica delle Marche. Dottore di Ricerca conseguito presso L’Università degli Studi di Urbino. Perfezionato in Ematologia presso l’Università Federico II di Napoli. Docente di Nutrizione Applicata presso l’Università di Camerino – Scuola di Bioscienze. Master tutor presso i corsi di alta formazione in Dietetica Applicata.
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