VITAMINA “A” – Il regista dietro le quinte: metabolismo e funzioni.
Con il nome di vitamina A vengono indicate almeno 1.500 molecole con funzioni molto disparate tra loro, sia appartenenti carotenoidi che ai retinoidi, sia naturali che di sintesi.
Sia come sia, alla vitamina A vengono attribuite innumerevoli funzioni:
innanzitutto è indispensabile per la formazione della rodopsina,
necessaria per la visione,
fondamentale per la salute di pelle e capelli,
protettiva nei confronti delle infezioni,
partecipa al corretto sviluppo delle ossa e alla funzione gonadica,
regola la proliferazione cellulare e lo sviluppo embrionale.
Allo stesso tempo, viene guardata con sospetto a causa degli effetti collaterali che può provocare.
Esaminiamo tutti i passaggi che regolano la sua sintesi e i suoi effetti, partendo dalla biochimica per arrivare all’epigenetica, cercheremo di capire cosa sta alla base dei suoi numerosi effetti e come utilizzarla al meglio senza rischi.
Dr.ssa Emmanuela Spirito
Laureata in biologia con tesi in genetica molecolare.
Dopo essersi ulteriormente formata nel campo della nutrizione per patologie, segue pazienti con malattie metaboliche e da iper-reazione del sistema immunitario.
Professionista del Metodo Apollo dal 2015, laureanda in Medicina e Chirurgia presso l’università degli studi di Salerno.
PubMed addicted, innamorata della fitofarmacologia, si autodefinisce un “pitbull da ricerca”.
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