Las MALTODEXTRINAS FERMENTADAS se producen a partir de organismos fúngicos no tóxicos, en particular se utiliza una cepa no tóxica de Aspergyllus niger como iniciador de la fermentación, que se elimina por completo al final del proceso de fermentación, también para evitar problemas de reacción alérgica en sujetos predispuestos. La fermentación de las maltodextrinas por este hongo da lugar a estas enzimas: Amilasa (30.000 DU/gramo), Proteasa (60.000 HUT/gramo), Proteasa concentrada (25.000 HUT/gramo), Glucoamilasa (40 AGU/gramo), Lipasa (1.500 FCCLU/gramo), Celulasa (6.000 CU/gramo), Lactasa (10.000 ALU gramo), Endofitasa (140 endo-PG/gramo). Las maltodextrinas sometidas a fermentación fúngica contienen naturalmente este conjunto de enzimas que pueden apoyar adecuadamente las funciones fisiológicas digestivas. Las principales características del producto obtenido por fermentación fúngica de maltodextrinas se pueden resumir en las siguientes: a) contiene naturalmente un amplio espectro de enzimas digestivas, capaces de apoyar la función digestiva normal al complementar la acción de las enzimas pancreáticas endógenas; b) Las enzimas derivadas de hongos son activas a una temperatura que se acerca a la del cuerpo humano (40-45°); c) pueden funcionar en un entorno que oscila entre pH 3,0 y pH 9,0 y, por lo tanto, son las únicas enzimas activas en los tractos ácido, básico y neutro del intestino. En este sentido, es importante subrayar que la pepsina y la tripsina solo funcionan en el pH ácido del estómago, mientras que las enzimas pancreáticas solo actúan en el pH alcalino del intestino delgado. Su actividad comienza ya en la parte superior del estómago. Esto ayuda a disminuir la secreción de enzimas digestivas propias del cuerpo, lo que permite que el páncreas produzca mayores cantidades de enzimas sistémicas e inmunitarias.. Las enzimas fúngicas descomponen eficazmente las proteínas, los carbohidratos, las grasas y las fibras, a diferencia de, por ejemplo, la bromelina y la papaína, que tienen una acción exclusivamente proteolítica. Además, esta mezcla especial de enzimas digestivas también permite descomponer los azúcares, los productos lácteos e incluso favorece la asimilación de minerales. contenido en las plantas a través de la enzima Endo-fitasa. Tomadas antes de una comida, las enzimas fúngicas contenidas de forma natural en las maltodextrinas fermentadas ayudan a mejorar la predigestión de los alimentos llevada a cabo por la ptialina o por las enzimas contenidas de forma natural en el propio alimento. Desactivados pero no destruidos durante el paso por los ácidos gástricos, se reactivan en el duodeno contribuyendo aún más a la finalización del proceso digestivo (como también se demostró recientemente en un estudio in vitro utilizando un dispositivo patentado que reproduce fielmente las diferentes condiciones ambientales del tracto gastrointestinal). En general, por tanto, las maltodextrinas fermentadas son un apoyo válido para el normal funcionamiento fisiológico del proceso digestivo, contribuyendo a la reducción de las alteraciones funcionales propias de situaciones como intolerancias alimentarias, halitosis, estreñimiento, diarrea y alternancia del hábito. No hay efectos secundarios derivados del uso del producto, ni ha habido interacciones con medicamentos conocidos. MILK CARDO (Silybum marianum) es un hepatoprotector y está indicado en la profilaxis y terapia de enfermedades hepáticas debidas a intoxicación (toxinas, alcohol), ha sido probado en intoxicaciones por compuestos que inducen la degeneración de hepatocitos. Los flavonolignanos contenidos en el cardo se unen a la membrana celular estimulando la producción de ARN actuando sobre la ARN-polimerasa A, de modo que como consecuencia se produce un aumento de la síntesis enzimática con la consiguiente facilitación de la desintoxicación de moléculas nocivas. Además, la unión de flavonolignanos reduce la entrada de compuestos al citoplasma celular. El cardo contiene además otros principios activos como flavonoides y esteroles que favorecen la eliminación biliar y renal de metabolitos tóxicos y reducen el depósito de grasa en el parénquima hepático. Excelente colagogo, depurativo, tónico y estimulante de la digestión. Remedio principal como hepatoprotector en intoxicaciones por sustancias hepatotóxicas, útil en insuficiencia hepática (cirrosis, hepatitis, etc.), útil también como colecistocinético.

REMEDIOS COMPLEMENTARIOS: EPASOL, DISPEPSOL, PROLIVER, SULFONIL